{"id":23,"date":"2026-08-28T09:30:48","date_gmt":"2026-08-28T09:30:48","guid":{"rendered":"https:\/\/janicechiara.dk\/?page_id=23"},"modified":"2026-08-28T09:30:48","modified_gmt":"2026-08-28T09:30:48","slug":"vodka-pasta-cremet-krydret-og-fuld-af-smag","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/janicechiara.dk\/?page_id=23","title":{"rendered":"Vodka Pasta \u2013 cremet, krydret og fuld af smag"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vodka Pasta er en cremet og smagfuld pastaret, der kombinerer tomat, fl\u00f8de, parmesan og en lille smule vodka til en silkebl\u00f8d sauce. Retten har is\u00e6r f\u00e5et stor popularitet de seneste \u00e5r, men <strong>pasta alla vodka<\/strong> har faktisk v\u00e6ret kendt i det italiensk-amerikanske k\u00f8kken i mange \u00e5r.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det s\u00e6rlige ved en god <strong>vodka pasta opskrift<\/strong> er balancen mellem den syrlige tomat, den fede fl\u00f8de og den salte parmesan. Vodkaen giver ikke retten en kraftig smag af alkohol, men hj\u00e6lper i stedet med at fremh\u00e6ve smagen fra tomaterne og samle saucen. Resultatet bliver en fyldig og cremet pasta med en let s\u00f8dme, lidt syre og en mild varme fra chili.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vodka Pasta er samtidig forholdsvis nem at lave og kr\u00e6ver ikke mange ingredienser. Derfor er den perfekt som en hurtig hverdagsret, men den kan ogs\u00e5 sagtens serveres, n\u00e5r du har g\u00e6ster. Vil du g\u00f8re retten endnu mere fyldig, kan du lave <strong>vodka pasta med bacon<\/strong>, hvor de spr\u00f8de baconstykker giver ekstra salt og struktur til den cremede sauce.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kort om retten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Smag:<\/strong><br>Cremet, fyldig og let krydret med smag af tomat, parmesan og en mild varme fra chili.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tilberedningstid:<\/strong><br>Ca. 30 minutter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sv\u00e6rhedsgrad:<\/strong><br>Nem<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>M\u00e6ngde:<\/strong><br>4 personer<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Ingredienser til Vodka Pasta<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Til 4 personer skal du bruge:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g pasta, eksempelvis rigatoni eller penne<\/li>\n\n\n\n<li>2 spsk olivenolie<\/li>\n\n\n\n<li>1 lille l\u00f8g eller 2 skalottel\u00f8g<\/li>\n\n\n\n<li>2 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n\n\n\n<li>2 spsk tomatpur\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>400 g hakkede tomater eller passata<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd dl vodka<\/li>\n\n\n\n<li>2 dl madlavningsfl\u00f8de eller piskefl\u00f8de<\/li>\n\n\n\n<li>75\u2013100 g parmesan<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd\u20131 tsk chiliflager<\/li>\n\n\n\n<li>1 spsk sm\u00f8r<\/li>\n\n\n\n<li>Salt<\/li>\n\n\n\n<li>Friskkv\u00e6rnet sort peber<\/li>\n\n\n\n<li>Ca. 1\u20132 dl pastavand<\/li>\n\n\n\n<li>Frisk basilikum til servering<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Til vodka pasta med bacon kan du desuden bruge:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150\u2013200 g bacon<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du kan v\u00e6lge mellem flere forskellige typer pasta til retten. Rigatoni er s\u00e6rligt godt, fordi den cremede sauce b\u00e5de l\u00e6gger sig uden p\u00e5 pastaen og samler sig inde i r\u00f8rene. Penne fungerer ogs\u00e5 rigtig godt, men du kan sagtens bruge spaghetti eller en anden pasta, du allerede har derhjemme.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">S\u00e5dan laver du Vodka Pasta<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Denne <strong>pasta vodka<\/strong> er hurtig at lave, s\u00e5 det er en god id\u00e9 at have alle ingredienser klar, inden du begynder.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Forbered ingredienserne<\/strong><br>Hak l\u00f8g og hvidl\u00f8g fint. Riv parmesanen, og g\u00f8r resten af ingredienserne klar, s\u00e5 du hurtigt kan tils\u00e6tte dem til saucen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>S\u00e6t pastavandet over<\/strong><br>Bring en stor gryde med vand i kog. Tils\u00e6t godt med salt, og kog pastaen efter anvisningen p\u00e5 pakken. Pastaen m\u00e5 gerne v\u00e6re al dente, da den senere skal vendes kort i saucen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Steg bacon, hvis du bruger det<\/strong><br>Hvis du laver <strong>vodka pasta med bacon<\/strong>, sk\u00e6res bacon i mindre stykker og steges p\u00e5 en pande, indtil det er gyldent og spr\u00f8dt. Tag baconen af panden og l\u00e6g den til side. Gem gerne lidt af fedtet p\u00e5 panden, da det giver ekstra smag til saucen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Steg l\u00f8gene<\/strong><br>Kom olivenolie p\u00e5 en stor pande ved middel varme. Tils\u00e6t l\u00f8gene og steg dem i cirka 3\u20134 minutter, indtil de er bl\u00f8de og let gennemsigtige.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tils\u00e6t hvidl\u00f8g og chili<\/strong><br>Kom det hakkede hvidl\u00f8g og chiliflager p\u00e5 panden. Steg det i cirka 30 sekunder. Hvidl\u00f8get skal dufte, men m\u00e5 ikke n\u00e5 at blive brunt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Steg tomatpur\u00e9en<\/strong><br>Tils\u00e6t tomatpur\u00e9 og steg den sammen med l\u00f8gene i 2\u20133 minutter. Tomatpur\u00e9en m\u00e5 gerne blive lidt m\u00f8rkere i farven. Det giver en mere intens og dyb tomatsmag.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tils\u00e6t vodka<\/strong><br>H\u00e6ld vodkaen p\u00e5 panden og r\u00f8r godt rundt. Lad den simre i cirka 2\u20133 minutter, s\u00e5 alkoholen kan fordampe. Vodkaen skal ikke dominere smagen, men hj\u00e6lper med at fremh\u00e6ve de \u00f8vrige ingredienser.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kom tomaterne i<\/strong><br>Tils\u00e6t hakkede tomater eller passata og r\u00f8r saucen sammen. Lad den simre ved lav til middel varme i cirka 5 minutter.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tils\u00e6t fl\u00f8de<\/strong><br>Skru lidt ned for varmen og h\u00e6ld fl\u00f8den i saucen. R\u00f8r rundt, indtil tomatsaucen bliver j\u00e6vn, cremet og f\u00e5r sin karakteristiske orange-r\u00f8de farve.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gem pastavandet<\/strong><br>Inden pastaen h\u00e6ldes fra, skal du gemme cirka 1\u20132 dl af kogevandet. Stivelsen i pastavandet hj\u00e6lper med at binde saucen sammen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kom pastaen i saucen<\/strong><br>H\u00e6ld den kogte pasta direkte over i panden og vend den grundigt rundt, s\u00e5 saucen fordeles p\u00e5 alle pastastykkerne.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tils\u00e6t parmesan og sm\u00f8r<\/strong><br>Kom den revne parmesan og sm\u00f8rret i. Vend pastaen rundt, indtil osten er smeltet, og saucen bliver blank og cremet.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Just\u00e9r konsistensen<\/strong><br>Tils\u00e6t lidt pastavand ad gangen, indtil saucen har den \u00f8nskede konsistens. Den skal v\u00e6re cremet og h\u00e6nge godt fast p\u00e5 pastaen uden at v\u00e6re for tyk.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tils\u00e6t bacon<\/strong><br>Hvis du laver versionen med bacon, vendes st\u00f8rstedelen af de spr\u00f8de baconstykker i pastaen. Gem lidt til at komme p\u00e5 toppen ved servering.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Smag til<\/strong><br>Smag til med salt, friskkv\u00e6rnet sort peber og eventuelt lidt ekstra chili, hvis du \u00f8nsker mere varme.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">S\u00e5dan f\u00e5r du den bedste Pasta alla Vodka<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En god <strong>pasta alla vodka<\/strong> handler is\u00e6r om at give saucen tid til at udvikle smag. Selvom retten kan laves p\u00e5 omkring 30 minutter, g\u00f8r det en stor forskel at stege tomatpur\u00e9en ordentligt, inden vodka og fl\u00f8de tils\u00e6ttes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tomatpur\u00e9en skal gerne blive lidt m\u00f8rkere og karamelliseret. Det fjerner noget af den skarpe tomatsmag og giver saucen mere dybde og en let s\u00f8dme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pastavandet er ogs\u00e5 vigtigt. I stedet for at h\u00e6lde meget vand i p\u00e5 \u00e9n gang b\u00f8r du tils\u00e6tte lidt ad gangen. P\u00e5 den m\u00e5de kan du lettere styre konsistensen og f\u00e5 en sauce, der l\u00e6gger sig flot omkring pastaen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vil du have en lidt st\u00e6rkere version af din <strong>vodka pasta<\/strong>, kan du tils\u00e6tte ekstra chiliflager. Foretr\u00e6kker du den mildere, kan chilien reduceres eller helt udelades.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Servering<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vodka Pasta b\u00f8r serveres med det samme, mens saucen stadig er varm og cremet. Fordel pastaen i dybe tallerkener og top med friskrevet parmesan, friskkv\u00e6rnet sort peber og et par blade frisk basilikum.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hvis du har lavet <strong>vodka pasta med bacon<\/strong>, kan du afslutte med de resterende spr\u00f8de baconstykker p\u00e5 toppen. Det giver b\u00e5de ekstra smag og en god kontrast til den bl\u00f8de og cremede pasta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Et stykke spr\u00f8dt br\u00f8d eller hvidl\u00f8gsbr\u00f8d passer rigtig godt til, fordi det kan bruges til at f\u00e5 den sidste sauce med fra tallerkenen. En frisk gr\u00f8n salat kan ogs\u00e5 serveres ved siden af og giver lidt lethed til den ellers fyldige ret.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Denne <strong>vodka pasta opskrift<\/strong> er perfekt, hvis du \u00f8nsker en nem pastaret med masser af smag. Kombinationen af tomat, fl\u00f8de, parmesan og vodka giver en sauce, der b\u00e5de er cremet, let krydret og fyldig \u2013 og som hurtigt kan blive en ny favorit til b\u00e5de hverdage og weekend.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vodka Pasta er en cremet og smagfuld pastaret, der kombinerer tomat, fl\u00f8de, parmesan og en lille smule vodka til en silkebl\u00f8d sauce. Retten har is\u00e6r f\u00e5et stor popularitet de seneste \u00e5r, men pasta alla vodka har faktisk v\u00e6ret kendt i det italiensk-amerikanske k\u00f8kken i mange \u00e5r. Det s\u00e6rlige ved en god vodka pasta opskrift er [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-23","page","type-page","status-publish","hentry"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":7}},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vodka Pasta \u2013 cremet, krydret og fuld af smag - My new WordPress installation<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/janicechiara.dk\/?page_id=23\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vodka Pasta \u2013 cremet, krydret og fuld af smag - My new WordPress installation\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vodka Pasta er en cremet og smagfuld pastaret, der kombinerer tomat, fl\u00f8de, parmesan og en lille smule vodka til en silkebl\u00f8d sauce. Retten har is\u00e6r f\u00e5et stor popularitet de seneste \u00e5r, men pasta alla vodka har faktisk v\u00e6ret kendt i det italiensk-amerikanske k\u00f8kken i mange \u00e5r. Det s\u00e6rlige ved en god vodka pasta opskrift er [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/janicechiara.dk\/?page_id=23\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"My new WordPress installation\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"6 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/janicechiara.dk\\\/?page_id=23\",\"url\":\"https:\\\/\\\/janicechiara.dk\\\/?page_id=23\",\"name\":\"Vodka Pasta \u2013 cremet, krydret og fuld af smag - My new WordPress installation\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/janicechiara.dk\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2026-08-28T09:30:48+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/janicechiara.dk\\\/?page_id=23#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/janicechiara.dk\\\/?page_id=23\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/janicechiara.dk\\\/?page_id=23#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hjem\",\"item\":\"https:\\\/\\\/janicechiara.dk\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vodka Pasta \u2013 cremet, krydret og fuld af smag\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/janicechiara.dk\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/janicechiara.dk\\\/\",\"name\":\"My new WordPress installation\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/janicechiara.dk\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"da-DK\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vodka Pasta \u2013 cremet, krydret og fuld af smag - My new WordPress installation","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/janicechiara.dk\/?page_id=23","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Vodka Pasta \u2013 cremet, krydret og fuld af smag - My new WordPress installation","og_description":"Vodka Pasta er en cremet og smagfuld pastaret, der kombinerer tomat, fl\u00f8de, parmesan og en lille smule vodka til en silkebl\u00f8d sauce. Retten har is\u00e6r f\u00e5et stor popularitet de seneste \u00e5r, men pasta alla vodka har faktisk v\u00e6ret kendt i det italiensk-amerikanske k\u00f8kken i mange \u00e5r. Det s\u00e6rlige ved en god vodka pasta opskrift er [&hellip;]","og_url":"https:\/\/janicechiara.dk\/?page_id=23","og_site_name":"My new WordPress installation","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Estimeret l\u00e6setid":"6 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/janicechiara.dk\/?page_id=23","url":"https:\/\/janicechiara.dk\/?page_id=23","name":"Vodka Pasta \u2013 cremet, krydret og fuld af smag - My new WordPress installation","isPartOf":{"@id":"https:\/\/janicechiara.dk\/#website"},"datePublished":"2026-08-28T09:30:48+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/janicechiara.dk\/?page_id=23#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/janicechiara.dk\/?page_id=23"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/janicechiara.dk\/?page_id=23#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hjem","item":"https:\/\/janicechiara.dk\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vodka Pasta \u2013 cremet, krydret og fuld af smag"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/janicechiara.dk\/#website","url":"https:\/\/janicechiara.dk\/","name":"My new WordPress installation","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/janicechiara.dk\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"da-DK"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/janicechiara.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/23","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/janicechiara.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/janicechiara.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/janicechiara.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/janicechiara.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/janicechiara.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/23\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24,"href":"https:\/\/janicechiara.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/23\/revisions\/24"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/janicechiara.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}