Salsiccia Pasta er en fyldig og smagfuld pastaret med italiensk p\u00f8lse, tomat, fl\u00f8de og parmesan. Salsiccia er en italiensk r\u00e5 p\u00f8lse, som ofte er krydret med blandt andet fennikel, hvidl\u00f8g og peber, og den giver derfor masser af smag til saucen. Kombinationen af den krydrede p\u00f8lse og den cremede tomatsauce g\u00f8r retten b\u00e5de varm, m\u00e6ttende og perfekt til en hyggelig middag.<\/p>\n\n\n\n
Denne salsicca pasta<\/strong> er samtidig nem at lave og kr\u00e6ver ikke s\u00e6rlig mange ingredienser. Det meste af smagen kommer fra selve p\u00f8lsen, s\u00e5 du kan p\u00e5 kort tid f\u00e5 en sauce, der smager, som om den har st\u00e5et og simret meget l\u00e6ngere.<\/p>\n\n\n\n En god pasta med salsicca<\/strong> passer perfekt til b\u00e5de hverdage og weekender. Du kan justere retten alt efter, hvor st\u00e6rk du \u00f8nsker den, og tils\u00e6tte ekstra chili, hvis du gerne vil have mere varme. Foretr\u00e6kker du en mildere version, kan chilien helt udelades.<\/p>\n\n\n\n Smag:<\/strong> Tilberedningstid:<\/strong> Sv\u00e6rhedsgrad:<\/strong> M\u00e6ngde:<\/strong> Til 4 personer skal du bruge:<\/p>\n\n\n\n Du kan bruge forskellige typer pasta til denne pasta salsicca opskrift<\/strong>, men rigatoni, penne eller fusilli fungerer s\u00e6rligt godt. De korte pastatyper kan holde godt p\u00e5 den fyldige sauce og de sm\u00e5 stykker salsiccia.<\/p>\n\n\n\n Hvis du kan finde salsiccia med fennikel, giver det retten en klassisk italiensk smag. Der findes dog mange forskellige varianter, og b\u00e5de mild og st\u00e6rk salsiccia kan bruges.<\/p>\n\n\n\n Denne salsicca opskrift<\/strong> er enkel at f\u00f8lge, og saucen kan laves samtidig med, at pastaen koger.<\/p>\n\n\n\n En god pasta med salsicca<\/strong> starter med at stege p\u00f8lsek\u00f8det ordentligt. Lad det f\u00e5 lidt farve, inden du tils\u00e6tter l\u00f8g og de \u00f8vrige ingredienser. Den gyldne stegeskorpe giver ekstra dybde til saucen.<\/p>\n\n\n\n Det er ogs\u00e5 en fordel ikke at hakke p\u00f8lsek\u00f8det helt fint. Sm\u00e5 uj\u00e6vne stykker giver retten mere tekstur og g\u00f8r, at du tydeligt kan smage salsicciaen i hver mundfuld.<\/p>\n\n\n\n N\u00e5r fl\u00f8den tils\u00e6ttes, skal saucen helst ikke bulderkoge. Lad den i stedet simre forsigtigt, s\u00e5 den bliver j\u00e6vn og cremet.<\/p>\n\n\n\n Pastavandet spiller ogs\u00e5 en vigtig rolle i denne pasta salsicca<\/strong>. Stivelsen hj\u00e6lper med at binde saucen sammen og g\u00f8r, at den bedre h\u00e6nger fast p\u00e5 pastaen. Tils\u00e6t derfor lidt ad gangen frem for at h\u00e6lde en stor m\u00e6ngde i p\u00e5 \u00e9n gang.<\/p>\n\n\n\n Salsiccia Pasta kan nemt varieres, hvis du gerne vil tilf\u00f8je ekstra gr\u00f8ntsager eller \u00e6ndre smagen.<\/p>\n\n\n\n Frisk spinat passer eksempelvis rigtig godt i retten. Kom et par h\u00e5ndfulde spinat i saucen lige inden pastaen tils\u00e6ttes, og lad bladene falde sammen.<\/p>\n\n\n\n Champignon er ogs\u00e5 et godt valg. Sk\u00e6r dem i skiver og steg dem sammen med salsicciaen, s\u00e5 de f\u00e5r farve og suger smag fra k\u00f8det.<\/p>\n\n\n\n Vil du have en st\u00e6rkere version af din salsicca pasta<\/strong>, kan du tils\u00e6tte ekstra chili eller bruge en st\u00e6rk variant af salsiccia. Hvis retten skal v\u00e6re mere mild, kan chilien udelades og erstattes med lidt ekstra sort peber.<\/p>\n\n\n\n Du kan ogs\u00e5 undlade fl\u00f8den og i stedet lave en mere klassisk tomatbaseret sauce. Det giver en lettere ret, hvor smagen fra tomat og salsiccia st\u00e5r endnu tydeligere frem.<\/p>\n\n\n\n Salsiccia Pasta smager bedst, n\u00e5r den serveres med det samme, mens saucen stadig er varm og cremet. Fordel pastaen i dybe tallerkener og top med friskrevet parmesan.<\/p>\n\n\n\n Drys med frisk basilikum eller persille og lidt friskkv\u00e6rnet sort peber. Hvis du kan lide st\u00e6rk mad, kan du ogs\u00e5 komme et par ekstra chiliflager p\u00e5 toppen.<\/p>\n\n\n\n Et stykke spr\u00f8dt br\u00f8d eller hvidl\u00f8gsbr\u00f8d passer rigtig godt til og kan bruges til at f\u00e5 den sidste sauce med fra tallerkenen. En enkel gr\u00f8n salat fungerer ogs\u00e5 godt ved siden af den fyldige pasta.<\/p>\n\n\n\n Denne pasta salsicca opskrift<\/strong> er perfekt, n\u00e5r du vil lave en nem pastaret med masser af smag. Den krydrede italienske p\u00f8lse, cremede tomatsauce og parmesan giver en kombination, der b\u00e5de er enkel at lave og sv\u00e6r ikke at tage en ekstra portion af.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Salsiccia Pasta er en fyldig og smagfuld pastaret med italiensk p\u00f8lse, tomat, fl\u00f8de og parmesan. Salsiccia er en italiensk r\u00e5 p\u00f8lse, som ofte er krydret med blandt andet fennikel, hvidl\u00f8g og peber, og den giver derfor masser af smag til saucen. Kombinationen af den krydrede p\u00f8lse og den cremede tomatsauce g\u00f8r retten b\u00e5de varm, m\u00e6ttende […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-29","page","type-page","status-publish","hentry"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":7}},"yoast_head":"\nKort om retten<\/h2>\n\n\n\n
Fyldig, cremet og krydret med smag af italiensk salsiccia, tomat, parmesan og hvidl\u00f8g.<\/p>\n\n\n\n
Ca. 30\u201335 minutter<\/p>\n\n\n\n
Nem<\/p>\n\n\n\n
4 personer<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\nIngredienser til Salsiccia Pasta<\/h1>\n\n\n\n
\n
S\u00e5dan laver du Salsiccia Pasta<\/h2>\n\n\n\n
\n
Hak l\u00f8g og hvidl\u00f8g fint. Riv parmesanen, og g\u00f8r resten af ingredienserne klar.<\/li>\n\n\n\n
Sk\u00e6r forsigtigt skindet op p\u00e5 p\u00f8lserne og tag k\u00f8det ud. Del k\u00f8det i mindre stykker med fingrene eller en ske.<\/li>\n\n\n\n
Varm olivenolie p\u00e5 en stor pande ved middelh\u00f8j varme. Kom salsicciaen p\u00e5 panden og steg den i cirka 5\u20137 minutter.<\/li>\n\n\n\n
Brug en tr\u00e6ske eller palet til at dele p\u00f8lsek\u00f8det op, mens det steger. Det m\u00e5 gerne v\u00e6re i sm\u00e5 rustikke stykker frem for helt fint hakket.<\/li>\n\n\n\n
N\u00e5r salsicciaen begynder at blive gylden, tils\u00e6ttes det hakkede l\u00f8g. Steg videre i cirka 3 minutter, indtil l\u00f8get er bl\u00f8dt.<\/li>\n\n\n\n
Kom hvidl\u00f8g og chiliflager p\u00e5 panden og steg i cirka 30 sekunder. Hvidl\u00f8get skal begynde at dufte, men m\u00e5 ikke blive brunt.<\/li>\n\n\n\n
Tils\u00e6t tomatpur\u00e9 og oregano. Lad tomatpur\u00e9en stege i 1\u20132 minutter sammen med k\u00f8det. Det giver en dybere og mere intens tomatsmag.<\/li>\n\n\n\n
H\u00e6ld hakkede tomater eller passata p\u00e5 panden og r\u00f8r det hele sammen.<\/li>\n\n\n\n
Skru ned til middel varme og lad saucen simre i cirka 8\u201310 minutter. Det giver smagene tid til at samle sig.<\/li>\n\n\n\n
Imens bringes en stor gryde med letsaltet vand i kog. Kom pastaen i og kog den efter anvisningen p\u00e5 pakken, indtil den er al dente.<\/li>\n\n\n\n
Inden pastaen h\u00e6ldes fra, gemmes cirka 1\u20132 dl af kogevandet. Det kan bruges til at justere saucens konsistens.<\/li>\n\n\n\n
H\u00e6ld fl\u00f8den i tomatsaucen og r\u00f8r rundt. Saucen f\u00e5r nu en mere cremet konsistens og en lysere farve.<\/li>\n\n\n\n
H\u00e6ld den kogte pasta direkte over p\u00e5 panden og vend den grundigt sammen med saucen.<\/li>\n\n\n\n
Kom den revne parmesan i lidt ad gangen og vend pastaen rundt, indtil osten er smeltet.<\/li>\n\n\n\n
Tils\u00e6t lidt pastavand, hvis saucen er blevet for tyk. Forts\u00e6t, indtil saucen l\u00e6gger sig cremet omkring pastaen.<\/li>\n\n\n\n
Smag retten til med friskkv\u00e6rnet sort peber og eventuelt lidt salt. V\u00e6r opm\u00e6rksom p\u00e5, at b\u00e5de salsiccia og parmesan allerede kan v\u00e6re ret salte.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nS\u00e5dan f\u00e5r du den bedste Pasta med Salsiccia<\/h2>\n\n\n\n
Muligheder for variation<\/h2>\n\n\n\n
Servering<\/h1>\n\n\n\n